Το Οινοποιείο Ζαμπάρτας δημιουργήθηκε το 2006 από τον Άκη Ζαμπάρτα και βρίσκεται στον Άγιο Αμβρόσιο στην περιοχή του Τροόδους. Από τη μέρα της λειτουργίας του μέχρι σήμερα κατάφερε να κερδίσει πάνω από 35 μετάλλια σε διεθνείς και τοπικούς διαγωνισμούς, συμπεριλαμβανομένου του Decanter World Wine Awards.

Με συνεχώς αυξανόμενη παραγωγή, το 2014 κατάφερε να φθάσει τις 55.000 φιάλες, ενώ ποιοτικά έχει αναγνωριστεί για μερικά από τα καλύτερα κρασιά που κυκλοφορούν στο νησί. Μερικές από τις πιο γνωστές ετικέτες του οινοποιείου είναι το Zambartas Roze, το Zambartas Maratheftiko και το Zambartas Lefkada-Shiraz.

Ο Άκης Ζαμπάρτας, προτού ιδρύσει το δικό του οινοποιείο, ήταν Managing Director μεγάλης οινοβιομηχανίας για οκτώ χρόνια και για 25 έτη chief winemaker. Ο γιος του Μάρκος, που τώρα ανέλαβε τα ηνία της επιχείρησης, κατέχει πτυχίο Χημείας από το Imperial University London και μεταπτυχιακό τίτλο στην παρασκευή κρασιού από το Adelaide University Αυστραλίας.  Άρχισε να εργάζεται με τον πατέρα του από το 2008.

Το όραμα της εταιρείας είναι να παρασκευάζει μικρές ποσότητες ποιοτικών κρασιών με έμφαση στις κυπριακές ποικιλίες σταφυλιών, όπως Ξυνιστέρι, Γιαννούδι και Μαραθεύτικο.

Το οινοποιείο διαχειρίζεται τρία στρέμματα αμπελώνων και σχεδιάζει να επενδύσει τα επόμενα χρόνια σε περισσότερους, προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιότητα των σταφυλιών. Νέο έργο του τρέχοντος έτους είναι ένα «Single Vineyard Xynisteri wine» για το οποίο χρησιμοποιούνται σταφύλια από τον 27 ετών αμπελώνα στα Μανδριά.  Στο εγγύς μέλλον θα παράγουν επίσης «single vineyard Maratheftiko».

Τα κρασιά πωλούνται στην Κύπρο, κυρίως στα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και τα καταστήματα κρασιού, αλλά η εταιρεία εξάγει επίσης ένα μικρό ποσοστό των κρασιών σε χώρες, όπως, Ελβετία, Γερμανία, Ολλανδία και Ηνωμένο Βασίλειο - όπου τα κρασιά εισάγονται από την Berry Bros. & Rudd.

Το Οινοποιείο Ζαμπάρτας δέχεται επισκέψεις όλο τον χρόνο μετά από διευθέτηση ραντεβού.

Για περισσότερες πληροφορίες: www.zambartaswineries.com