Εδώ και 37 χρόνια, η Kyriakides Mushrooms παράγει φρέσκα μανιτάρια, και μάλιστα εκτός των λευκών, παράγει μανιτάρια πορτομπέλο, πλευρώτους, σιτάκε και τα πεντανόστιμα πορτομπελίνι.

Όλα ξεκίνησαν το 1979, όταν ο Ρήσος Κυριακίδης είχε ολοκληρώσει τις πανεπιστημιακές του σπουδές και διερευνούσε τις επιλογές του για το μέλλον. Επιδίωκε να ξεκινήσει μια καινοτόμα επιχείρηση που θα αποτελούσε πρόκληση για την εποχή της.

Οι επιδιώξεις του τον οδήγησαν στο Λονδίνο, όπου επισκέφτηκε το γνωστό βιβλιοπωλείο Foyles στην οδό Charing Cross. Καθώς φυλλομετρούσε τα βιβλία στο τμήμα που αφορούσε τη γεωργία, το βλέμμα του έπεσε κατά τύχη σε ένα βιβλίο για την καλλιέργεια μανιταριών – και αυτή ήταν η αρχή ενός όμορφου ταξιδιού.

Με την επιστροφή του στην Κύπρο, ήταν αποφασισμένος να δημιουργήσει την πρώτη μονάδα παραγωγής μανιταριών στην Κύπρο και συγκεκριμένα στη Λεμεσό. Έχτισε μόλις έναν θάλαμο παραγωγής λευκών μανιταριών, καθώς εκείνο τον καιρό οι γνώσεις γύρω από την παραγωγή ήταν πολύ περιορισμένες στην Ευρώπη.

Μέχρι το 1981, οι θάλαμοι παραγωγής είχαν γίνει έξι, ενώ το 1984 προστέθηκαν άλλοι έξι. Το ίδιο έτος, τα Μανιτάρια Κυριακίδη πρωτοπόρησαν, αφού η εταιρεία ήταν μια από τις πρώτες στον κόσμο που εγκατέστησε αυτοματοποιημένο λογισμικό για τον έλεγχο των κλιματικών συνθηκών στους χώρους παραγωγής.

Σήμερα, η Kyriakides Mushrooms παράγει φρέσκα μανιτάρια κάθε μέρα, 365 μέρες τον χρόνο. Συνεργάζεται με τις πλείστες αλυσίδες υπεραγορών, καθώς και με εκλεκτές φρουταρίες, ξενοδοχεία, εστιατόρια και εμπόρους φθαρτών. Διαθέτει 21 θαλάμους παραγωγής, με τη συνολική επιφάνεια καλλιέργειας να ξεπερνά τα 4.400 τ.μ. και μια ομάδα που αποτελείται από 36 άτομα προσωπικό.